福建茶叶供应一斤也是批发价,包邮发货! 点击 加王女士 QQ 咨询,就是包您满意!

兰馨雀舌的储存和冲泡方式介绍

茶叶百科 新绿茶

兰馨雀舌的储存和冲泡方式介绍 兰馨雀舌绿茶的专业储存方式有三种: 一是石灰块储存法。生石灰块装于白细布做的袋内。绿茶装入白棉纸袋内,外套牛皮纸袋,随后将小口陶坛洗净

兰馨雀舌的储存和冲泡方式介绍
 
兰馨雀舌绿茶的专业储存方式有三种:
  一是石灰块储存法。生石灰块装于白细布做的袋内。绿茶装入白棉纸袋内,外套牛皮纸袋,随后将小口陶坛洗净晾干,下垫白纸,将绿茶茶叶袋置于小口陶坛内,中间嵌于一二只石灰袋。用数层草质密封坛口,最后用砖头或者厚木版压实,以降低空气交换量。此后要常常检查储存情形,石灰潮解后要及时更换。
 
  二是碳贮法。操作方式与石灰块储存法基本相同。所用材料但是是用燃烧熄灭后的木炭,盛茶用具可代之以瓦罐或者小口铁皮桶。木炭袋和绿茶茶叶袋的容量可视容器大小而增减。
 
  三是绿茶冷藏法。将茶叶烘干水汽,含水量在3-5%之间,不超过6%。绿茶茶叶装入镀铝复合袋,热封口,用呼吸式抽气机抽出袋中的空气,另外冲入氮气,加封上封口贴,置于茶箱,随后送入低温冷藏库保藏。此法是目前科技水平条件下最佳的储存茶叶法。储存量大、时长久。
 
  水、茶具准备
 
  茶贵在品,因此品茶也代表着更高的精神层面的追求。惯穿全过程就是如何泡好一壶茶的技术和如何享受一杯茶的艺术。
 
  表现上述特针,冲泡前必须选择好水,因为“水为茶之母,器为茶之父”,因此好茶必须配好水。通常采用纯净水,经济实惠的优质饮用水。
 
  茶具的准备,建议使用(瓷质)盖碗,玻璃器皿在表现茶汤的口感方面要逊色一些,可是更适合欣赏茶叶优美的外形。
 
  汤杯
 
  冲泡之前茶具应烫洗一遍,再往盖碗中注满水,停留约30秒钟为烫杯。把水倒入公道杯中。
 
  茶水比:水多茶少,滋味淡薄;茶多水少,茶汤苦涩不爽。杯容为150ml的杯,对应3g茶叶
 
  立即将3g准备好的茶叶投入杯容为150ml左右盖碗,加盖,轻轻晃动盖碗,以能晃动茶叶为要。
 
  干闻茶香
 
  揭开盖子,闻干茶的香气。这一过程将茶叶的香气表现得淋漓尽致。
 
  注水冲泡
 
  水温:冲泡茶的水温高,茶汁就容易浸出;水温低,茶汁浸出速度慢;故有“冰水泡茶慢慢浓”之说。随手泡沸水通常在95℃,与通常冲泡水温80-85℃相近。
 
  冲泡时长:由于冲泡水温高,通常第一泡30秒;第二泡60秒;第三泡2分钟为适。
 
  冲泡次数:冲泡三次为宜,第四泡淡而无味,近乎白开水。
 
  出汤、观色
 
  冲泡计时时长到,立即出汤,经漏斗倒入功道杯中。
 
  用双手托起功道杯,观看茶茶汤颜色泽。
 
  高档绿茶茶汤颜色浅绿或黄绿;清而不浊,明亮澄澈。
 
  时长过长观察茶汤颜色,因氧化而变黄。
 
  干茶细嫩的高档绿茶,色泽有嫩绿、翠绿、绿润之分。
 
  分杯、品茶
 
  察看茶汤颜色即分杯现茶予佳宾、品赏。
 
  品茶时端起茶杯,先闻其香,再呷上一口,含在口中,慢慢在口舌间来回施动,往复品赏。
 
  热闻:开泡后显示出来茶的本香。
 
  冷闻:闻茶香的持久性。
 
  高档名优绿茶香气:应清新鲜爽、纯正,带果香、茶香更佳;滋味:应鲜醇爽口、回甘、平和。
 
  品味茶汤以40-50℃为最佳,每品以5ml左右茶汤为适。主要品其浓淡、强弱、爽涩、鲜滞、纯异等。
 
  品后洗杯换茶。