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传统晒红茶与现代新工艺滇红茶有何区别

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传统晒红茶与现代新工艺滇红茶有何区别 云南滇红茶功效:利尿功效,在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下,可增多肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对

传统晒红茶与现代新工艺滇红茶有何区别
 
云南滇红茶功效:利尿功效,在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下,可增多肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增多。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来亢奋神经中枢,促成醒神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆能力加强;它也对血管系统和心脏具亢奋作用,强化心搏,因而促进血液循环以利新陈代谢,另外又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质,实现缓解疲劳的作用。
实际上,滇红茶与晒红茶最大的不一样在于干燥方法:滇红茶,发酵后采用高温烘干方法干燥、提香;而晒红茶则是采用太阳光日晒方法干燥。相同点:滇红茶与晒红茶,都是采用云南大叶种茶青为原料,在云南用红茶发酵工艺发酵。相对来说:晒红茶是隔年香,有着类似普洱茶越陈越香的特点,若是刚刚加工完成晒红茶有青涩味;而滇红则是刚刚出时,香气最香,存放久了香气就会减淡。
 
好多工艺不到位的晒红,反而会出现臭青味,或又是发酵程度不够,涩底重,甚至是直接酸掉了。