西湖龙井和安吉白茶是绿茶最香口感最好

西湖龙井和安吉白茶是绿茶最香口感最好

 

西湖龙井

 

西湖龙井素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。西湖龙井茶叶外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。

春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。 

 

夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差。

 

安吉白茶

 

安吉白茶滋味特别鲜爽，没有苦涩味。

 

安吉白茶虽然名字中带着“白茶”二字，但是它确实是属于绿茶，安吉白茶按绿茶加工原理并根据安吉白茶自身的品质特性生产加工而成。

 

安吉白茶外形形似凤羽，色泽翠绿间黄，光亮油润，香气清鲜持久，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底芽叶细嫩成朵，叶白脉翠，安吉白茶富含人体所需18种氨基酸，其氨基酸含量在5—10.6%，高于普通绿茶3-4倍，多酚类少于其它绿茶。