中国茶叶的千年旅程：这5条与茶有关的古道你都知道吗？

日前，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，这对于弘扬中国茶文化具有重要意义。

在中国古代，茶叶不仅是日用的饮品，更是对外贸易利润的重要来源和维护边一个茶叶蛋热量疆稳定乃至推动国家统一的工具。从经由西南大山、西北大漠进入雪域高原的茶马古道，到南北纵贯欧亚的万里茶道，无不体现了一片小小茶叶对宏大历史的撬动作用。

茶见证了中华五千年的历史。世界上50多个国家种植的茶一个茶叶蛋热量树，茶种都是直接或间接从中国传播过去的。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道，到今天丝绸之路经济带、21世纪海上丝绸之路，茶穿越历史、跨越国界，深受世界各国人民喜爱。

1、丝绸之路，向西，经新疆传至中亚。一个茶叶蛋热量

丝绸之路始于西汉。

西域位于亚欧大陆内陆的腹地，随着丝绸之路在唐朝的出现，解决了由于交通而导致的商贸往来的不便。唐朝丝绸之路途经西域，其主要贸易产品除了丝绸、陶器之外最盛行的就是茶叶了。“通过丝绸之路，一个茶叶蛋热量西亚和阿拉伯国家得到茶叶的时间最迟应该在中国唐朝。”

茶叶轻便、易储存方便携带。茶叶的作用不仅是可以品味的饮品，还是可解肉的油腻之感的食材。茶叶还具有药用价值，可以止咳化痰、消炎解毒、祛腻消食、清肠排毒一个茶叶蛋热量等功效，其微量元素以及维生素、叶绿素的有利于游牧民族的身体健康，是既可改善饮食口味，又可提高身体素质的必备饮品。同时当头脑混沌时，饮茶一杯，有醒神之功效，《茶经》卷上记载：“茶之为用，味至寒，为饮最宜一个茶叶蛋热量。”

西域的民族逐渐接受茶文化，但并没有形成其独特的特色，没有像西藏一样发展出例如酥油茶这样独具特色的茶饮。到元代，蒙古人创建了横跨欧亚的大帝国，茶叶开始在中亚饮用，并在阿拉伯半岛和印度传播开来。

明清之一个茶叶蛋热量际，丝绸之路形成一条“茶之路”，由商队翻越帕米尔高原，将中国茶叶输往中亚多国。至近代，有关饮茶的资讯随着资本主义海外贸易的拓展，经过欧洲航海家打通的东方航路进入到欧洲，一时间饮茶在欧洲盛行开来。

2、万一个茶叶蛋热量里茶道，向北，经蒙古传至俄罗斯、欧洲

万里茶道从中国福建崇安（现武夷山市）起，途经江西、湖南、湖北、河南、山西、河北、内蒙古、从伊林（现二连浩特）进入现蒙古国境内、沿阿尔泰军台，穿越沙漠戈壁，经库伦（现一个茶叶蛋热量乌兰巴托）到达中俄边境的通商口岸恰克图。全程约4760公里，其中水路1480公里，陆路3280公里。

茶道在俄罗斯境内继续延伸，从恰克图经伊尔库茨克、新西伯利亚、秋明、莫斯科、圣彼得堡等十几个城市，又传一个茶叶蛋热量入中亚和欧洲其他国家，使茶叶之路干线总长14000 余公里，沟通了亚洲大陆南北方向农耕文明与草原游牧文明的核心区域，并延伸至中亚和东欧等地区。成为名副其实的“万里茶路”。从此，游牧民族的饮茶习惯在中亚一个茶叶蛋热量和西伯利亚固定下来。

在万里茶道，俄罗斯人说，“习惯于喝中国茶，很难戒掉”

随着茶马古道沿线各个政权在政治上的统一，中原与西南、西北的交通更加顺畅，之前不同政权间的茶马互市制度，逐步转化为不同地区间的经济一个茶叶蛋热量大循环。于是，中国的茶叶开始寻找新的通道，走向新的世界，这就有了从南北方向纵贯欧亚大陆的万里茶道。

制茶师在进行“福鼎白茶”的“萎凋”（文化和旅游部 供图）

万里茶道，又称中俄茶叶之路，是继丝绸之路后兴起一个茶叶蛋热量的一条从中国南方直达欧洲腹地的万里茶叶商道。

这一茶道全程达1.3万公里，从福建武夷山出发，途经江西、湖南、湖北、河南、河北、内蒙古等地，向北进入蒙古草原，穿越蒙古戈壁，由库伦抵达恰克图，继续向北进入俄一个茶叶蛋热量罗斯（除标注外，俄罗斯为地理概念——编者注），然后从东向西延伸，穿越广袤的西伯利亚，沿途经过伊尔库茨克、莫斯科、圣彼得堡等城市，最终延展到东欧、西欧地区。

自奥斯曼土耳其帝国兴起后，连通欧亚的陆上丝绸之一个茶叶蛋热量路逐渐中断。西欧通过大航海从海上打通了欧亚贸易通道，而位于亚欧腹地的俄罗斯，因陆路贸易的中断而无法开辟与中国的贸易新通道。当中国茶叶在西欧声名鹊起的时候，俄罗斯却不知茶叶为何物。直到明朝晚期，沙皇和他一个茶叶蛋热量的近臣们才品尝到第一口来自中国的茶饮。

清朝建立前后，沙皇俄国逐步向远东地区扩张，最终与向北拓展的清朝接壤。1689年两国签订《尼布楚条约》稳定国境线后，陆路贸易迅速展开，茶叶等大宗商品开始广泛进入俄罗一个茶叶蛋热量斯市场，推动饮茶风尚从贵族阶层扩散到整个民间社会。尤其是接近中国的远东地区，饮茶之风更盛。

据瓦西里·帕尔申的《外贝加尔边区纪行》，十七、十八世纪时的涅尔琴斯克即尼布楚居民，不论老幼贫富，都嗜饮茶，“早一个茶叶蛋热量晨就面包喝茶，当作早餐；不喝茶就不上工；午饭后必须有茶”，一般人每天喝茶五六次，爱喝茶的人则每日要喝十到十五杯茶。

对茶叶的嗜好甚至影响到俄国的对华外交，据《俄中两国外交文献汇编（1619-1792）》一个茶叶蛋热量，俄国外交官员米勒在1764年所写的赴华使团意见书中有言，“茶在对华贸易中是必不可少的商品，因为我们已经习惯于喝中国茶，很难戒掉”。

由于当时清政府不允许外商直接到内地采购茶叶，来自山西的晋商利用地利优一个茶叶蛋热量势，垄断了从内地贩运茶叶到俄国的业务。万里茶道上的茶叶贸易利润丰厚，据《山西外贸志》，1839年时，在恰克图以700万元购买的茶叶，贩运到当时俄国的重要工商业中心下诺夫哥罗德后，可卖出1800万元的高一个茶叶蛋热量价。

当时茶不仅是外贸商品，甚至可以充当一般等价物使用，具有货币与商品的双重职能。据《蒙古志》，当时蒙古人往往用小片砖茶替代货币，“羊一头约值砖茶十二片或十五片，骆驼十倍之；行人入其境，辄购砖茶以济银两一个茶叶蛋热量所不通”。

采茶工在福建武夷山茶园采茶（文化和旅游部 供图）

中俄通过万里茶道形成的贸易繁盛局面，甚至引起马克思的注意。他在《资本的流通过程》《俄国的对华贸易》等文章中写道，“茶叶从福建省运抵恰克图，根据一个茶叶蛋热量不同情况需要2-3个月之久”“他们在恰克图会商并规定双方商品交换的比率，因为贸易完全是用以货易货的方式进行的。中国人方面拿来交换的货物主要是茶叶，俄国人方面主要是棉织品和毛织品”，这就是晋商所言“彼以一个茶叶蛋热量毛来，我以茶往”。

乾隆嘉庆时期，万里茶道逐步达到鼎盛阶段，当时运往俄罗斯的茶叶主要是福建武夷山茶。咸丰年间，东南战乱，晋商从武夷山贩运茶叶的通路受阻，遂转运两湖地区茶叶贩往俄罗斯，汉口随之成为万里茶道一个茶叶蛋热量的新起点。

今日的万里茶道虽然不再具有往日的商业价值，但其历史意义正在得到重新发现。2013年9月，中国与蒙古交界的边境小城二连浩特，见证了中蒙俄三国共同迈出的万里茶道申遗脚步。

当时，在“‘万里茶道’与一个茶叶蛋热量城市发展中蒙俄市长峰会”上，三国代表一致认为，万里茶道是珍贵的世界文化遗产，并签署了《“万里茶道”共同申遗倡议书》。

2019年3月，国家文物局将万里茶道列入《中国世界文化遗产预备名单》，万里茶道申遗正一个茶叶蛋热量式上升到国家层面。

下梅 · 万寿宫 · 万里茶道

武夷山脉，群峰连绵，横亘在福建与江西之间。武夷群山，有一座梅岭，岭下沃野，梅溪潺湲，梅溪之畔，有下梅村。村中一条溪流穿村而过，此溪名曰“当溪”。当溪与梅一个茶叶蛋热量溪交汇于村口，往武夷山的茶叶集散重镇赤石村流去，汇于大溪。

下梅码头，万寿宫中，人头攒动。南丰邹氏的后生卓然而立。下梅茶山连绵，他们在下梅安家立业，经营茶叶，生意蒸蒸日上，成为茶商的一个茶叶蛋热量巨贾。

《崇安县志》载：“康熙十九年，武夷岩茶茶市集崇安下梅，每日行筏三百艘，转运不绝。经营茶叶者，皆为下梅邹氏。”此时，有两条茶路，都是国际贸易茶路。一条南下之路，一条北上之路。南路的目标，直指广州。一个茶叶蛋热量

清王朝的乾隆二十二年（1757）十一月初十，朝廷发旨，明确宣布广州通商口岸是唯一的海外贸易口岸，广州的洋货十三行负责外贸税饷事务。邹氏茶叶行销海外必须通过“十三行”。

北路目标，直指恰克图。

晋商常家——一个茶叶蛋热量山西榆次的常氏，为了将茶叶运往蒙古国及俄罗斯销售，来到武夷山下梅找到邹氏，经过考察达成协议，共同经营武夷山茶。茶叶到崇安县城（今武夷山市区）集结打包，装上车马，一路到万驼之城归化（今呼和浩特）。卸下畜一个茶叶蛋热量力车，重新换上骆驼，驶向对外贸易区恰克图。

下梅，万里茶路第一站，这条北上的长达万里的恰克图茶道，小而言之，是一条下梅邹氏的商道，大而言之，是一条沟通欧亚大陆的国际商道，是一条以茶为媒介的中西方文化交流一个茶叶蛋热量的国际大通道。

可与汉唐“丝绸之路”、西南“茶马古道”、宋元“海上丝绸之路”等而观之。百年一瞬，繁华易逝，在“一带一路”的倡议中，这一条道重新进入宏阔的视野中，相信，万里茶道将重现辉煌，成为一条开放的、一个茶叶蛋热量文明的，具有经济发展、文化交流、旅游合作等重大意义的通道。

3、海上茶路，向东，再向西经海洋传东亚、东南亚、中东、东非、欧美

唐代于公元714年设“市舶司”管理对外贸易。著名茶学家陈椽在《中国茶叶外销史话一个茶叶蛋热量》中说，唐时印度尼西亚遣使到中国，从明州（宁波）登陆贸易，中国主要的输出品为丝织品、茶叶、瓷器等。宋代广州、泉州通南洋诸国，茶叶为主要输出物品之一。

明清时，欧美诸国经大西洋、绕非洲好望角、过印度洋、马一个茶叶蛋热量六甲海峡至广州的“黄金水道”，非常繁忙。1869年苏伊士运河开通前，它一直是中国茶叶输往欧洲、北美的主要海上通道。福建省海岸线长度达3752公里，居全国第二，以蜿蜒曲折出名。历史上，福建曾是大陆重要的一个茶叶蛋热量出海口，也是海上丝绸之路的重要起航地之一。从汉代“旧交趾七郡献转运，皆从东冶，泛海而至”的福州港，到宋元的“东方第一大港”泉州港，到明代的漳州月港，回音壁上，历史的潮声，仍然唱着滔滔向前的歌。

茶叶传播一个茶叶蛋热量的海上之路，最早是通过中国的海上近邻日本、朝鲜等国，经江西、安徽、浙江和福建等茶区出发，由宁波、扬州、泉州等港口入海。

此外，茶叶输往海外的主要海路有两条：一条是从江西、浙江、福建的茶区出发，经宁波、泉一个茶叶蛋热量州、和广州的港口入海，直接横跨太平洋运往美洲。第二条是从中国的茶区输往南洋，再驶过印度洋、波斯湾和地中海等地销往欧洲等国。

唐宋以来，福建“海丝”贸易长盛不衰，外文化交流日趋活跃。武夷茶（Bohea），一个茶叶蛋热量曾一度是中国茶的代名词，茶的英文名“Tea”，正是由厦门方言“Te”转音而来的。

闽茶及德化窑建白瓷、建窑建盏（黑釉盏）、洪塘窑薄胎酱釉茶入、珠光青瓷茶碗等名瓷，自隋唐时一个茶叶蛋热量代起，就通过海上丝绸之路走向世界，深刻影响了日本列岛、朝鲜半岛等国家地区的茶文化，宋代的点茶、明清的泡茶在日本演化出日本茶道的抹茶道与煎茶道。

茶是泉州人的生活底色（周昂 摄）宋元时期，福建的海外贸易高度发达，东至日本、朝鲜，西达印度、波斯、中亚细亚乃至非洲东海岸，南抵东南亚诸国的广袤区域，都与福建有着长期的贸易往来一个茶叶蛋热量与文化交流。

元代的泉州，不但是世界著名的贸易大港，更被后人誉为“世界宗教的博物馆”。泉南佛国、海上丝绸之路的起点……更是和茶更是有着千丝万缕的联系。

明清朝廷准许的为数不多的海外交往中，福建依旧扮演了重一个茶叶蛋热量要的角色——明朝准许开放福州口岸，单独与琉球国进行朝贡贸易；

2021年7月25日，“泉州：宋元中国的世界海洋商贸中心”成功列入《世界遗产名录》，成为我国第56个世界遗产。而福建省世界遗产数量达5个，位一个茶叶蛋热量列全国第2位。

福建产茶的文字记载，最早见诸于南安丰州莲花峰的摩崖石刻“莲花茶襟太元丙子”(公元376年)，这比陆羽《茶经》问世要早300余年。

明隆庆元年（1567年），朝廷在漳州月港（今海澄）部分开放一个茶叶蛋热量海禁，月港遂成为当时对外贸易的一个窗口，福建与东、西洋的交往更加频繁。

明初郑和七次下西洋，起航地都在福建长乐太平港。郑和的副手王景弘是福建宁洋（今属漳平）人。他们都是历史上伟大的航海家、外交家。

“五口一个茶叶蛋热量通商”后的福州港至清代，福州被辟为中国“五口通商”口岸之一，各国商贾云集于此进行贸易与经商，书写闽都海商文化最为繁荣的一段。福州海上丝绸之路出发点主要是长乐。

福建茶，文化璀璨。福建也是涉茶一个茶叶蛋热量“非遗”项目最多的省份。武夷岩茶（大红袍）、铁观音、福鼎白茶、福州茉莉花茶窨制、漳平水仙茶、坦洋工夫茶制作技艺等6项为国家级及联合国教科文组织人类“非遗”代表作名录。茶叶传统制作技艺国家级“非遗”代表一个茶叶蛋热量性传承人6名，位居全国前列。另外，福州茉莉花种植与茶文化系统、安溪铁观音文化系统被联合国粮农组织列入全球重要农业文化遗产。

4、茶马古道，向南，经西藏输往尼泊尔、印度

茶马古道始于唐，盛于明清。茶马古道，一个茶叶蛋热量学界称为“世界上海拔最高的中国古文明传播的国际通道”，可与享有盛誉的“丝绸之路”相提并论。千百年来，无数的马帮共同用生命之躯辅就成史诗般的道路，一起成为茶马古道上不朽的传奇。

茶马古道：全长约为10,0一个茶叶蛋热量00公里，途经五省一地。

茶马古道的名称来源于其中的两种主要货物：茶叶和马匹。全长约为 10,000 公里左右，起点在中国云南省西双版纳傣族自治州勐海县，终点在西藏自治区林芝市八一镇。

茶马古道的路线主要一个茶叶蛋热量经过云南、四川、贵州、湖南、广西、西藏等地，途经高山、深谷、草地、河流等各种自然环境，沿途还有许多历史文化遗迹和风景名胜。茶马古道的全长较长，其中有一些经典的段落被称为茶马古道的精华段。

比如，从云南的一个茶叶蛋热量丽江到四川的康定，这一段被称为“茶马古道第一段”，全长约为 800 公里；从四川的康定到西藏的昌都，这一段被称为“茶马古道第二段”，全长约为 1,500 公里。茶马古道的交通条件十分恶劣，路线极为崎岖一个茶叶蛋热量，同时还有高山、深谷、沼泽等自然障碍，使得茶马古道成为了一条极具挑战性的商路。

茶马古道分陕甘、陕康藏、滇藏三条。

1．陕甘茶马古道

形成于明朝初年，从陕西紫阳始发，到达汉中，再分两路通往青藏。覆盖面积很大一个茶叶蛋热量，是当时联结东西的主要贸易通道。

2．陕康藏茶马古道

从西安出发，再分六路汇集到汉中，再到康定，最后到达西藏。正巧雅安的茶叶、西藏来的商人也聚集于康定，慢慢地，形成一条新的茶马古道——川藏茶马古道。

3．滇一个茶叶蛋热量藏茶马古道

从云南地区分两条线。一条从西双版纳、思茅等地出发，一路向西北到西藏，而后一部分茶叶运往印度、尼泊尔。另一条则从普洱出发，一路向南到达越南。

在中国古代，茶叶不仅是日用的饮品，更是对外贸易利润的一个茶叶蛋热量重要来源和维护边疆稳定乃至推动国家统一的工具。从经由西南大山、西北大漠进入雪域高原的茶马古道，到南北纵贯欧亚的万里茶道，无不体现了一片小小茶叶对宏大历史的撬动作用。

在茶马古道，藏地民歌唱，“虽然住处各一个茶叶蛋热量是各，每天生活在一起”

茶马古道，顾名思义，就是用茶叶换取马匹的一条贸易通道，主要从西南和西北地区进入青藏高原的西藏、云南等地。雪域高原饮茶历史悠久，根据学界最新研究，早在两汉时期四川地区茶叶传到内地时一个茶叶蛋热量，藏地先民也开始从云南四川交界的区域品尝到了茶叶。到了唐朝，随着文成公主等和亲公主入藏，饮茶之风在世界屋脊上更加盛行。

茶马古道（视觉中国 供图）

据李肇《唐国史补》，唐德宗年间，大臣常鲁公出使当时雄踞青一个茶叶蛋热量藏高原的吐蕃，公务之余就在帐内烹茶，一解茶瘾。有一次，吐蕃赞普入其帐中，见常鲁公煮茶正酣，就问道，“此为何物”。

常鲁公回道，此乃“涤烦疗渴”的茶叶，一杯下肚不仅解渴，更可消解烦恼，愉悦心境。言语之中颇一个茶叶蛋热量有自矜之意。没想到，赞普根本不以为意，直说“我亦有之”，还让侍从拿来展示给常鲁公，一一指道，“此寿州者，此舒州者，此顾渚者，此蕲门者，此昌明者，此邕湖者”。

寿州、舒州在皖，顾渚在浙，蕲门在鄂，昌明在蜀一个茶叶蛋热量，邕湖在湘，由此可知，今天湖南、湖北、安徽、浙江、四川等地所产茶叶，在唐朝就已经在西藏地区有所流传。而这些茶叶进藏，走的就是茶马古道。

饮茶可以促进消化、消除油腻、兴奋神经，非常适合长期从事畜牧业生产、一个茶叶蛋热量以肉食为主的高原民族。当时吐蕃用大量马匹换取唐朝内地的茶叶，赞普设置机构官员专门负责唐蕃茶马贸易，被称为“汉地五茶商”。

而唐朝鉴于与吐蕃争雄西北、西南的利害考量，也乐得用茶叶换取高原上雄健的马匹。毕竟一个茶叶蛋热量在高原氧气稀缺的特殊地理条件下成长的马匹，对内地平原长大的马匹几乎是降维打击。

德宗时期，吐蕃的饮茶习俗主要是在上层社会中流行，集中在王室贵族和寺庙僧人。当时唐朝吐蕃佛法交流较多，内地佛教中盛行的饮茶之一个茶叶蛋热量风也传给了藏地僧人。

到了晚唐时期，吐蕃末代赞普朗达玛推行灭佛运动，大量僧人流落民间，将寺院中的饮茶习俗传播到世俗百姓中，藏地对茶叶的需求量剧增。而后经由五代十国的接力，

中国历史进入北宋时期，对军马的需一个茶叶蛋热量求也是与日俱增。

中国古代王朝的军马牧场，主要集中在西北和东北两地，一是青海和陕甘西部一带；二是幽云十六州地区。崛起的西夏夺取陕甘西部和青海等地，契丹又割取幽云十六州之地，北宋失去传统养马场，只能将目光一个茶叶蛋热量投向唐朝便已初具雏形的茶马通道。

宋初在暂时停止与辽的大规模战争状态后，双方转入和平竞争。北宋在河北前线与辽开展榷场贸易，用茶叶等商品赚回大量利润。

辽鉴于与北宋的对立关系，禁止向北宋出口马匹，北宋只有从一个茶叶蛋热量西夏、大理和分裂的吐蕃各部购买军马。而西夏对北宋一直怀有极大的戒心，故在茶马互市交易上竭力压缩对北宋的军马出口额度。于是，北宋将茶马互市的主要突破点选择在吐蕃诸部和云南大理。

北宋神宗年间，仅在靠近青藏一个茶叶蛋热量高原的甘肃临洮、临夏一带，就设置了6个买马场。南宋在广西百色一带设立买马司，每年用茶叶换取大理军马，形成宋朝与大理之间的“买马道”。经由“买马道”，中国的茶叶等商品也通过大理转运至东南亚和南亚。

历经两一个茶叶蛋热量宋时期茶马贸易的扩大，真正意义上的茶马古道，最终在军事需求和经济利益的双重推动下形成。两宋以相对汉唐颇为局促的疆土，能够与辽、金、蒙元等草原铁骑周旋近三百年，与通过茶马古道互市而来的军马有密切关系。

在一个茶叶蛋热量长期的贸易交流中，茶马古道更将内地中原与青藏高原逐步连接成密不可分的经济共同体和生活共同体。如藏地一首民歌所唱，“山上住的是藏人，山下住的是汉人，虽然住处各是各，每天生活在一起”。

最终，经由明朝借助茶一个茶叶蛋热量马古道对西南的持续经略，到清朝前期，茶马古道上互市贸易的中原、西南、西北终于深度融合在一个大一统之中。

5、茶船古道下南洋，到东南亚和港澳台地区

从清朝其，梧州人民通过内河航运把茶叶、瓷器等货物运往世界各一个茶叶蛋热量地，与外界建立了广泛的贸易关系，形成了历史积淀深厚的“茶船古道”。

茶船古道，是至沿六堡河，经东安江，走贺江，入西江，直达广州，对接“海上丝绸之路”的船运茶叶通道……这条全国独一无二连接桂、粤、港，直通一个茶叶蛋热量南洋的六堡茶“茶船古道”。“通过‘茶船古道’，六堡茶走出深山，越洋过海，成为海上丝绸之路的重要商品之一。”

茶船古道，南出珠江口下南洋，是海上丝绸之路的重要商品之一；北上沿珠江、秦灵渠、长江和京杭大运河一个茶叶蛋热量上贡朝廷。不仅承载着先辈蜿蜒回转的前行印迹，还封存着六堡茶香飘南洋的历史。茶船古道，把茶中“黑宝石”六堡茶的名气推向世界。

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