记录中国｜福建安溪：“铁观音”发源地正在如何卷文旅

福建泉州安溪西坪镇上尧村地处安溪茶文化名山——南山。这里位于安溪县中南部，海拔1265米，气势伟岸，朝雾夕岚和气候湿润，弯弯曲曲的山路蜿蜒直上，绿意葱葱茶园林立风景如画的半山腰。

“这里生态环境好，土壤山东茶叶富含丰富矿物质，水分充足，因此茶叶鲜叶含水分和厚度、嫩度都很理想。”安溪红芯源茶业负责人王志宏对“记录中国”团队称，南山是铁观音茶种和茶树扦插技术发源地。

王志宏在此管理着数十亩茶园，当前正计划利用当地山东茶叶的山势地貌，以及茶园套种的果树、花草作为生态环境，走出一条茶文旅相结合的发展新路。

“我认为是时候了。”王志宏称，这也符合安溪县当地的发展战略。

今年4月28日，安溪县举办以“新质茶旅 美好生活”为主题的山东茶叶2024茶文旅融合发展大会，安溪党委政府主要领导都到场参加活动，以此表达对安溪发展文旅经济的决心和态度。

安溪“铁观音”不仅是当地主要产业，更是生活方式。 闫文轩 摄

茶庄园与“慢生活”

安溪位于福建省东南山东茶叶部，隶属于民营经济之都——泉州，其县域面积为3057.28平方公里，系泉州下辖县域面积最大的县级城市，人口121万；自古以来，这里一直都是连接闽中和闽南的重要交通走廊，4条高速穿境而过，设11个互通口山东茶叶，兴泉铁路通车运营，1小时内辐射人口1000万，2小时内辐射人口达2000万。

作为中国乌龙茶故乡、世界茗茶铁观音发源地，安溪的茶产业已享誉海内外。

据统计，2023年，全县茶园面积60万亩，茶叶总产量6山东茶叶.2万吨，茶产业综合产值362亿元。

今年5月11日，由新华社、中国品牌建设促进会、中国资产评估协会等多家机构联合发布价值评价榜单显示，安溪铁观音品牌价值1440.42亿元，已连续9年位列全国茶叶类区域山东茶叶品牌价值首位。

安溪铁观音茶文化已成为全球重要农业文化遗产，铁观音制作技艺也为人类非物质文化遗产，如何把“双世遗”转化为文旅资产？这成为近年来当地党委政府一直在思考的问题。

“安溪的城市底色就是茶。”安溪山东茶叶县委书记吴毓舟在2024茶文旅融合发展大会发言称。

他认为，安溪的茶文化蕴含着当地特有的民俗、风情、人生观和生活方式。

的确如此，茶已渗透到安溪人的衣食住行、婚丧喜庆、迎来送往的礼俗和日常交际之中，当地由山东茶叶茶衍生的技艺切磋——斗茶和茶王赛，以及独具风情的茶歌、茶舞和茶艺。

“记录中国”团队也发现，安溪当地的茶经济也肉眼可见，大街小巷，茶品牌和茶叶店随处可见，具有十分完备的产业形态。

“一道茶里，是三餐四季，山东茶叶是生老病死，是离合悲欢。”吴毓舟称，安溪的人际交往、诗意和豪情都是从茶弥漫开来的。

年年香茶庄园。茶庄园正在成为安溪倡导“慢生活”的文旅场景。安溪融媒体中心 供图

因此，安溪党委政府以茶文化作为基底，充分山东茶叶利用自然风光和茶园生活，努力打造“全国最具吸引力的茶旅胜地”和“茶乡特色旅游目的地”。

当前，安溪已经凭借茶产业吸引了一批基数庞大的游客群体——摄影爱好者。每逢采茶季节，无数手持“长枪短炮”的游客涌向当山东茶叶地的城镇和乡村。他们把镜头对准梯田、茶树和采茶女，届时，一个风光旖旎的安溪版“阿勒泰”跃然眼前。

安溪当地茶产业投资者也意识到旅游所带来的附加值，他们纷纷投资集旅游、观光和体验于一体茶庄园。这种以茶为媒山东茶叶，结合了当地人文、历史和自然风光的庄园，遍布在当地的高山深谷，形成新的消费和文旅场景，吸引了许多南来北往的游客。

当地茶庄园总体都倡导的一个总的基调——“慢生活”，这恰好也正是安溪在努力输出的文旅和生活山东茶叶场景。

“当下有一种观点很流行，就是大家平时太忙碌了，需要偶尔停下来，倾听自己、放松身心。如果要停下来，为什么不来安溪呢？一杯安溪铁观音就能让时光慢下来。来安溪，可以走进茶山、住进庄园，在大自然与天地对山东茶叶话、同自己和解；来安溪，可以走过街巷、坐在茶馆，在烟火气中与生活亲近、同轻松相伴；来安溪，可以了解茶史、品味茶餐，在‘人生海海铁观音、输赢笑笑一杯茶’的闲谈中，坦然面对起伏得失。” 吴毓舟发言称。

夯实山东茶叶文旅基础

从去年至今，泉州成为全国知名的网红城市和旅游目的地，其深厚的文化底蕴和浓郁的烟火气，吸引了无数海内外游客到此探访，让泉州成为全国民营经济发达和网红城市的底色。

面对如此的大好形势，泉州也借此把文山东茶叶旅经济摆放在重要位置。

今年4月，泉州市正式成立文旅经济发展总指挥部，标志着当地全力发展文旅经济的决心和意志，此后，泉州下辖各区县也积极行动起来，纷纷成立文旅经济指挥部。

5月，安溪县成立县级文旅经济发展山东茶叶指挥部，由县委常委、宣传部部长任指挥长，县政府副县长任常务副指挥长，下设办公室和项目建设组、品牌塑造组、创意营销组、招商引才组、品质提升组、交通服务组、市场规范组和安全保障组，由安溪县文体旅局承担指挥山东茶叶部日常运作实体工作，办公场所设置于凤山书院。

安溪县文旅经济指挥部任务很明确——着力打造更多引人留人的体验场景，力争2025年旅游人数突破1000万人次、旅游收入超110亿元，力争2030年成为全国最具山东茶叶吸引力的茶旅胜地。

当前，安溪文旅部门正在思考一个课题——如何让流量变“留量”，“网红”变“长红”，吸睛更“吸金”呢？

安溪最终确立了一个工作方向——以项目为脊梁，以招商为后劲和以人才为支撑。

“尽管，安溪山东茶叶在茶文旅方面具备独特优势，但安溪不只是发展茶文旅。”安溪党委一位工作人员称。

安溪准备以茶文化场景，提高其文旅附加值。 安溪融媒体中心 供图

近年来，安溪努力开发“三铁”（铁观音、藤铁工艺和青阳下草埔冶铁山东茶叶遗址）文旅价值，比如用大众茶馆、街区和旅游景区为载体做好茶文旅，推动茶文化情景剧《铁观音》、高甲戏和茶艺表演，结合当地美食IP，力争让游客吃有茶味、住有茶香、行有茶路、游有茶韵、购有茶礼和娱有茶戏，同山东茶叶时充分利用丰富的古建筑、民俗节日、旅游配套和特色产品，为其发展文旅经济夯实基础。

据统计，目前安溪拥有7家国家A级旅游景区（4A级旅游景区清水岩、溪禾山，3A级旅游景区凤山景区、洪恩岩、志闽、国心绿谷，山东茶叶2A级旅游景区花千谷），2个省级全域生态旅游小镇（虎邱镇、蓬莱镇），2个省级旅游休闲集镇（虎邱镇、湖头镇），2个省级金牌旅游村（湖坵村、湖西村），17个省级旅游特色村、5个省级观光工厂（八马、三和、年山东茶叶年香、国心绿谷、铁观音集团）、41家茶庄园。

安溪的旅游配套也相对完备，安溪全县拥有住宿企业141家，其中2家星级酒店、超100间客房数的酒店5家、29家“茶香人家”民宿，7家旅行社。

去年，安溪超额完成山东茶叶全年度投资计划。今年，安溪将有两大文化地标建成投用。其中，凤山书院（文化馆、博物馆、图书馆）列入今年度泉州市“项目创优年”竣工项目，预计年底可投入使用，它将成为安溪文旅融合新地标。安溪戏曲中心项目也如山东茶叶此，它建成后是安溪传统戏曲、话剧、歌舞剧等展示展演、文艺创作、文旅演艺的主要阵地，进一步丰富当地民众和游客的夜间文旅生活。

当前安溪仍在持续加强文旅项目建设，截至今年5月，全县37个重点旅游项目累计完成山东茶叶投资13.9亿元，完成年度投资比例68.56%；签订10个文旅招商项目，总投资44.8亿元。

为了吸引游客，安溪文旅部门也想了很多方法，比如组织摄影师到安溪拍摄茶文化场景，通过影像的力量为文旅赋能；组团山东茶叶远赴土耳其、阿联酋、沙特、保加利亚和塞尔维亚宣传“三铁文化”；举办文旅招商推介会；邀请明星、文艺工作者和知名旅游博主到安溪采风，为全县的旅游景点“引流”。

这一套组合拳打下来，安溪文旅经济呈现出了良好态山东茶叶势。

据安溪文旅经济指挥部统计的数据显示，2024年第一季度，全县接待旅游人数238.37万人次、实现旅游收入30.67亿元，分别同比增长23.7%、42.1%。“五一”假期，全县累计接待游客35.56山东茶叶5万人次、实现旅游收入3.64亿元，分别同比增长51.2%、46.73%。端午游客总人数15.06万人次，同比增长101.3%，收入1.5亿元，同比增长118.6%。

“如果安溪人拿出早年做茶产业的状态山东茶叶来卷文旅，我认为定能成功。”安溪县一位党政干部称。