前言

喝乌龙茶我是真的很喜欢台湾乌龙，这里的原因是我比较喜欢清香型乌龙茶的风格，台湾乌龙恰好是以空调做青的清香型工艺为代表，所以喝着很对我的胃口。

之前我买的所有台湾乌龙都是来源清晰的长顺、顺记、长信这些茶叶和牛奶能一起喝吗台湾乌龙的经典品牌，如果把台湾比作云南，那这些牌子就可以狭义理解为大益、下关、澜沧古茶，它们的走量款，就类似于普洱中那些生熟普的标杆产品。

所以这些产品的性价比也很好理解了，踩不了大坑，在茶类体系中也肯茶叶和牛奶能一起喝吗定算不上便宜。以清香型乌龙举例，这些品牌的基础走量款定价就是看山场品质（山场海拔），大品牌以最出名的顺记举例子：

低海拔：玉山山场和冻顶山山场：300-400元/斤

中海拔：阿里山和杉林溪山场：500-6茶叶和牛奶能一起喝吗00元/斤

高海拔：梨山山场：1000-1500/斤

最顶级山场：大禹岭山场：1500-2000/斤

其它像长顺品牌档次不如顺记，全系产品就都稍微低一些，但对于台湾乌龙来说，价格就是和海拔息息相关。高海拔不茶叶和牛奶能一起喝吗仅仅是茶叶真实品质更好，人工采摘的成本，制作工艺的讲究，作为高端产品都是综合性更好的。

下面就是进入主题了，除了我们说买原装的这些台湾品牌，还有不少叫“大禹岭“和“梨山“的茶，价格仅仅是顺记的十分之一。茶叶和牛奶能一起喝吗

一般情况来讲，台湾原产的茶，大牌子的走量款就是比较低的价格了，我们要买到，物流和税费都会产生不小的成本，加之台湾企业的生产成本，茶农工时成本，所以大牌子走量款在茶界是合理价。

不排除部分原产台湾的茶能比茶叶和牛奶能一起喝吗顺记、长顺这些已经算是性价比款的老牌子低10%~20%，但价格是他们的十分之一，那必然是极其不合理。

这些茶要么是产自福建地区的种植与制作，要么是有进口证明，但其实成品茶是来自越南。下面来喝喝四泡”台湾茶叶和牛奶能一起喝吗“乌龙，含冻顶山、阿里山、大禹岭。一共是8块钱包邮，PDD购买，一起来看看这种”台湾“乌龙的分辨技巧与品饮体验。

《台式乌龙茶》国标

台式乌龙茶国标于2021年6月实施，注意看它的制定背景。

台式乌龙茶在福茶叶和牛奶能一起喝吗建省、广东省、云南省等都有大面积引种栽培和加工，面积约达到7万亩以上，实现了海峡两岸茶产业的深入融合。特别是福建省漳平市永福镇是国家级台湾农民创业园核心区，因永福镇纬度、山地气候、产业与台湾阿里山相近茶叶和牛奶能一起喝吗，被台商誉为“大陆阿里山”，是大陆最大的台式乌龙茶种植区。有中国台湾茶叶企业50多家，种植台湾高山乌龙茶近5万亩、年产茶3000多吨、年产值6亿多元。但中国已有的相关乌龙茶标准体系中，标准内容无法满足茶叶和牛奶能一起喝吗台式乌龙茶的产品特点，所以制定了国家标准《台式乌龙茶》（GB/T 39563-2020）。

归根结底，台式乌龙茶核心是服务于福建广东云南种植生产的茶，可以狭义认为，标注执行台式乌龙茶国标的产品，都不是原茶叶和牛奶能一起喝吗产于台湾的乌龙茶。

产品标签的猫腻

来看我这里的四泡乌龙茶，分别小泡袋标准是两种大禹岭、冻顶乌龙和阿里山乌龙。对于台湾乌龙而言就是对应着不同的产区，产区海拔越高，茶品质就越好。

翻到背面，标签写着，执行台式茶叶和牛奶能一起喝吗乌龙茶国标，生产和分装是福建茶厂，原料产地：台湾。内容反正洋溢着矛盾，卖方想透露的逻辑是，茶是加工后的散装农产品，通过统一进口到福建的安溪（产茶区），再经过安溪的分装，成了执行我们台式乌龙茶国标的“原茶叶和牛奶能一起喝吗产于台湾的台湾乌龙”。

它所售卖的价格和故事的矛盾属性可见一般，对于大部分经销售卖的台湾乌龙成品，都不会出现《台式乌龙茶》国标。

不是说卖家的这个故事完全没有合理性，但从港口，进到一个专门的茶叶产区分装，茶叶和牛奶能一起喝吗本身就有些不可思议。结合上它和台湾原装乌龙茶的巨大差价，我更愿意相信它们都是福建原产的茶叶，或者即使进口，也没理由在这个价格下，是来自于台湾。

四款茶的品饮体验

到底便宜的“大禹岭”喝着怎么样，才是品质判茶叶和牛奶能一起喝吗断的关键。毕竟即使它不正宗，不对路，只要好喝够便宜，我认为不能过分苛责它。

第一份，名字就叫大禹岭乌龙，首先茶叶一闻就是台湾清香乌龙的特征香，清幽香感，是那种一闻，就是台湾乌龙的感觉。冲泡开来，首先叶子茶叶和牛奶能一起喝吗的绿度看着要比台湾乌龙的墨绿色更绿，冲泡出的茶汤也呈金黄般的颜色。一般的台湾乌龙应该是茶汤更淡，这个大禹岭的茶汤颜色明显深。啜吸茶汤，整体确实有台湾乌龙应该有的清香，也没有因为发酵问题而在茶汤中感受到茶叶和牛奶能一起喝吗酸感。但一是没有好的台湾乌龙那种韵，这股韵既是说清香感能洋溢口腔，久久不散，又是有台湾高山高冷茶，入喉独特的凉意感。更别说大禹岭应该有的果胶感、黏嘴感、高山气息，这个茶都没有。和顺记对比，我认为它和顺茶叶和牛奶能一起喝吗记的玉山茶（350/斤）属于一个档次，肯定达不到顺记阿里山的水平。

第二份，名叫大禹岭乌龙102，根据店家介绍，第一款属于浓香风味，第二款属于清香风味。实际上两款茶都喝不出明显的火功味，个人认为就都是清茶叶和牛奶能一起喝吗香型乌龙，店家意思第一款滋味更浓郁，第二款香气更高扬。可以看到，第二款出汤要比第一款颜色更淡一些，而且浑浊度更高一些，也有典型的清香香气。综合来讲，个人认为这款品质要更差一些。可以看到的是，这款茶的茶茶叶和牛奶能一起喝吗梗含量比较少，综合汤感也少了台湾乌龙的感觉。

第三份，名叫阿里山金萱乌龙，金萱是专门选育的台茶品种，以浓郁的奶香作为核心风格。这个茶干茶无明显奶香，沸水冲泡开来也闻不到奶香，只有盖碗上有若有若无的轻微奶茶叶和牛奶能一起喝吗香感，金萱的品种香完全没出来，并且叶底有酸臭感，属于工艺不好的茶，品质完完全全比不过300一斤的冻顶山金萱，更达不到阿里山金萱的水准。这是四包茶里最茶的一款，有异味、自身味道对不上品种香。

第四份，名叫茶叶和牛奶能一起喝吗炭焙冻顶乌龙，属于有火香的乌龙茶。这款工艺做得还可以，先是火香，然后是火香下的熟香与清香一起给到汤中，香入水感是相对最出色的。过了火也没有什么叶底的异杂味，喝起来是相对纯净的感觉。台湾清香乌龙底子，一茶叶和牛奶能一起喝吗般只有冻顶山的茶做烘焙，突出工艺香。其它高山清香型的走量款基本没有过火的，就是为了突出山场感，我虽然没喝过长顺的那种烘焙冻顶乌龙，但这个茶给我路子相对正的感觉。

“台湾”茶总结

首先这两个大禹岭就不可能是茶叶和牛奶能一起喝吗原产大禹岭的茶，一些根据信息矛盾的蛛丝马迹，远远没有喝来得靠谱，这个大禹岭就是一股顺记茶中冻顶乌龙和玉山乌龙的感觉，然后折合一台斤价格在200元，顺记的低山茶一台斤要400元。综合来讲，这种PDD的“茶叶和牛奶能一起喝吗台湾”茶还是挺有性价比的，味道有些类似，价格还便宜，只是说不像正经台湾牌子那么让人安心。

然后是阿里山金萱，这个茶肯定是坑子，折合一台斤也在200元，但是完全不值。

最后是炭焙的冻顶乌龙，折合斤价也是一台茶叶和牛奶能一起喝吗斤200元，长顺的炭焙冻顶一台斤在300元出头，其实价格没差很多，在这种情况下，我虽然认为这家的还可以，但还是会选带牌子的。

总体来说，这种喝完也讲不清到底是越南还是福建产的台式乌龙茶（因为我没喝过这两茶叶和牛奶能一起喝吗个产地），肯定不是台湾原产，所以起什么山场产品名真的看看就好，要知道梨山茶1900米以上，大禹岭茶2200米以上。看看福建、广东这个海拔的山场茶是啥价格，就能知道200一台斤大禹岭、100一台斤梨山茶茶叶和牛奶能一起喝吗肯定不是台湾出产茶了。

整体上是有台湾茶味的，但是味道肯定不正宗了。

如果横向对比，我觉得其它乌龙中，这个价位还是买魏荫的好魏道铁观音，大厂出品，总是安心，斤价也在150-180一斤，也有清香白水和浓香炭茶叶和牛奶能一起喝吗焙的，这么一比，比“台湾”茶靠谱。

最后，如果是喝台湾茶，我个人建议还是先喝大牌子，顺记、长顺、长信的代表款真的不贵，然后各地茶博会，台湾茶试喝还是比较多的，买是不建议茶博会买，都很贵。通过喝点正宗的，茶叶和牛奶能一起喝吗知道台湾茶什么味，再来PDD找找这种低价的口粮平替，也还行。买了这种茶，以为台湾茶就是这个味，建立了坐标体系有问题的认知，总是遗憾的。

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