你也想要茶艺师资格证吗？专业茶学导师教你学泡茶，茶艺比赛必备

2023-03-23 17:34

发布于：广东省

专注于学习的时间总是过得飞快，3月茶艺课程结课了！而茶艺师课程的学习，只是一个起点，未来的习茶之路，怡臻原与你一同携手共进。

茶艺师课程主要学习什么内容？

茶艺师，要懂得了专业的【茶知识】和学会系统科学的【泡茶技艺】，还要怀着一颗“敬茶、爱茶、惜茶”的心，去泡好每一泡茶。从茶叶的基础知识及分类方面出发，感受中国茶历史，了解茶的形美、味美；从泡茶要素的解析，六大茶类的泡茶技艺讲解及实操方面的内容，掌握茶艺的内涵。

①课程设置科学、知识成体系

我们课程设置拒绝以考证为唯一目的，反对一刀切地采取“考什么就教什么”的内容设置，而是让学员们既取得相应的技能证书，又学到成体系的茶艺知识技能。

第一天是岭南茶艺的学习，让我们在往后更高等级的学习和茶艺自主编创中起到很重要的作用。

★注：怡臻原为《岭南茶艺冲泡程式与技艺规范》标准起草单位之一

②保障教学课时，夯实学员基本功

我们课程设置拒绝为了降低成本，在培训中随意压缩课时，或以“填鸭”式的教学方式让学员在短时间内囫囵吞枣地学习大量的考证相关知识与技能，或随意删减认为不重要、不会考的知识与技能，而是重视基本功，同时考虑提升学员对茶文化的整体理解。

第二天是玻璃杯茶艺技艺[冲泡绿茶]，玻璃杯茶艺，最独特在于可观赏性高，适合冲泡含嫩芽量多的茶叶。细嫩的茶叶，在水的浸润下，渐次舒展、浮沉，像水草、像花朵、像旗枪，游弋摇曳，舞姿曼妙，美不胜收！

③教学方式丰富

我们课程设置拒绝采取单一、枯燥的“速成-应试型”教学模式、不采用“讲一讲+练一练式”呆板应试教学手段，拒绝以录像、视频等形式教学，而是采取理论联系实际能力的全方位授课方式，老师在课堂面对面演示，一对一指导，提升学员学习兴趣扎实学员技能基础，提升教学成效。

第三天是紫砂壶茶艺技艺[冲泡乌龙茶]，据多期课程学员的冲泡习惯调查，紫砂壶是我们日常冲泡茶叶中较多使用的器具。而且紫砂具有聚香性，紫砂有提香吸异味的作用，能够可以更好地留住乌龙茶的香气。

④强调茶汤质量，关注泡茶者技术实力

茶艺的核心是：泡好一杯茶，优美的、符合流程的、规范的动作等等，最终都是为呈现一杯高质量的茶汤。我们重点训练学员对茶品质量、茶具性能、冲泡用水、水温、时间、环境、身心状态等的把控度。

第四、五天是盖碗茶艺技艺[冲泡白\黄\红\黑茶]，盖碗是茶艺冲泡的万能公式，技艺可操控性最高，所有茶类都适合。

★正确拿盖碗的方式：

盖碗要与公道杯垂直，让茶汤缓缓流出，千万不严慌。也不要用很大的力去抓住盖碗，越用力越做不好

在冲泡的过程中，看一片片茶叶在水中翻腾，茶叶在慢慢吸水出味、学员们在专注吸收老师在课程中传授的冲泡技能知识。

茶艺师课程，通过学习冲泡技艺，将一杯茶最恰当的一面呈现，学会通过外形分辨茶的品质，对症下技，学会通过品鉴茶汤解读品质，运用冲泡手法扬长避短。返回搜狐，查看更多