大家好!今天我要聊聊茶叶种类和特点,这可是茶叶种类和特点中的佼佼者,不信你看看。

茶叶种类和特点一、绿茶绿茶是不经过发酵的茶,即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里,利用高温迅速杀青,使茶叶含有的各种物质在保留了鲜叶的天然物质,其中的茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上,并且不会氧化。

茶叶种类和特点,茶叶的类型和特点  第1张

与红茶等发酵类茶相比,绿茶色泽和外形较好且不耐保存。

绿茶是我国产量最多的一类茶叶,其花色品种之多居世界首位。

绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。

其制作工艺都源于其独特的生长环境以及优越的地理位置,尤其偏好一些鲜爽度高的品种,例如龙井、碧螺春、蒙顶甘露和黄山毛峰等。

这些品种产自江苏、浙江、安徽等南方茶区,而且由于特殊的产地环境和温湿度条件,才能培育出茶叶中有效物质丰富且含量高的茶树品种。

二、红茶红茶属于全发酵茶,茶性温和,滋味甜醇,香气浓郁高长,汤色红亮鲜艳,适合搭配牛奶调饮。

红茶的产生解决了绿茶味道苦涩的问题,更易被肠胃接受。

红茶的品种非常多,比较有名的有祁门红茶、正山小种等。

红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、镁、钾等多种微量元素,长期饮用对身体有诸多好处。

三、青茶(乌龙茶)青茶是经过半发酵的茶,散发出的香气清高而长,茶叶具有了红茶的甘醇口感和绿茶的清香口感。

茶叶绿叶红镶边,品质外形很美观。

适合平日生活节奏快的人群饮用。

同时,乌龙茶可以起到润喉解渴、提神醒脑的作用。

适合口干、咽干之时饮用。

常喝乌龙茶能够润喉解渴生津,而且能够促进食道下端和胃部蠕动加快,有助于食物的消化。

四、黑茶黑茶是后发酵茶,原料为黑毛茶。

黑毛茶粗老不堪用,需经杀青后揉捻切丝,然后加工成长3-5cm的长条形散茶。

再经渥堆、干燥而制成紧压黑茶外形有圆饼形和砖形两种。

黑毛茶作为原料加工成商品黑茶,还需经过筛制和蒸制过程。

筛制后的黑毛茶再蒸软后进行加压成型成为紧压黑茶的原料之一。

蒸制这一过程也是形成黑茶特殊品质特征的重要环节之一。

黑茶有降脂、减肥、降压、抗动脉硬化等功效。

五、黄茶黄茶是轻发酵的茶类,其制作过程为杀青、揉捻、闷黄、干燥四个步骤。

干看外形鲜活明亮的是好茶;而黄叶黄汤的是黄茶的特点。

以上就是五大茶叶种类及特点的相关信息,希望对您有所帮助。

不同种类的茶叶有不同的特点和功效,选择适合自己的茶叶对身体非常有益。

在购买茶叶时,可以根据自己的口味和需求选择适合自己种类的茶叶。

看完这篇文章,你对茶叶种类和特点是不是有了更深的了解呢?如果你心动了,赶紧行动吧,别让好机会溜走!