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武夷山肉桂茶是福建省闽北“双绝”名茶之一，产于武夷山景区，由于其茶叶冲泡后汤色呈橙黄色，且品质独特，其香气浓郁持久，滋味醇厚回甘，深受广大茶友喜爱。
本文将从肉桂茶的历史起源、特点、制作工艺、冲泡技巧等方面，结合武夷山当地名茶特点进行阐述，希望能为大家了解这一珍稀茶种提供有益的参考。
一、肉桂茶的历史与特点肉桂茶源于清朝，作为武夷山著名的传统茶叶，以其特有的品种和生长环境条件而形成的独特风味，肉桂茶茶叶形如肉桂，具有鲜明的桂皮香。
作为岩茶的代表性茶品，其制作工艺非常独特，讲究炒制时的手法与火候。
它入口醇和、鲜美，滋味回甘、香味持久。
而且与其他绿茶相比，肉桂茶的香气更为浓郁，具有独特的桂皮香型和奶香型，深受广大茶友喜爱。
二、肉桂茶的制作工艺肉桂茶的制作工艺包括采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等环节。
其中萎凋和摇青是形成肉桂茶独特风味的关键环节。
萎凋过程中，茶叶的含水量会降低，有利于后续的揉捻和发酵；摇青过程中，茶叶会与叶梗摩擦，产生更多的香气物质。
此外，炒青和揉捻环节也非常重要，能够进一步去除茶叶中的多余水分，使茶叶外形更加紧实美观。
烘焙环节则是为了将茶叶烘干并定型，便于保存和饮用。
三、如何选择优质肉桂茶优质肉桂茶的选择应该考虑其干茶颜色、外形、香气以及冲泡后的汤色和口感等因素。
优质的肉桂茶干茶颜色呈褐绿或墨绿，外形紧实美观；香气浓郁持久；汤色呈橙黄色或金黄色；口感醇厚回甘，入口鲜美且滋味醇和。
在选择时可以观察干茶颜色和外形是否符合要求，同时可以闻一下香气是否浓郁；在冲泡后可以观察汤色是否清澈明亮，品尝一下口感是否符合要求。
另外，可以根据价格和品牌选择信誉度较高的商家购买。
四、肉桂茶的冲泡技巧冲泡肉桂茶时需要使用适当的器具和手法，以保证茶叶的营养成分和香气能够充分释放出来。
一般来说，使用白瓷盖碗或紫砂壶等器具进行冲泡较为常见。
冲泡时需要注意水温的控制和水量的把握，一般使用山泉水为佳。
同时，冲泡时间不宜过长，一般以3-5分钟为宜。
此外，可以根据个人口感偏好进行适当调整。
五、十大武夷山肉桂茶排名以下是十个具有代表性的武夷山肉桂茶品牌排名：天价·陈辉清品岩上182水仙牛肚肉桂（龙根种）、艺福堂肉桂红袍奶茶王（冷泡）、星村魔霞坑桂花水仙46度手筑、秋香一品鸭屎香单丛鸭肚水仙43度岩上醇香型以及醇香龙虎班琦群名兰山黄金叶金毫奶香等，其中陈辉清品岩上系列（产品型号包括82水仙牛肚肉桂和131岩上肉桂）凭借优异品质及高性价比占据一定市场份额。
当然这并不是绝对的排名，每个品牌都有其独特的优势和特点。
总的来说，武夷山肉桂茶是一种具有独特风味和制作工艺的珍稀茶叶品种。
了解其历史起源、特点、制作工艺、冲泡技巧等知识对于我们更好地了解这一珍稀茶种非常有帮助。
同时，选择优质的肉桂茶品牌也是非常重要的。
希望本文能为大家提供有益的参考和建议。
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