导语
说到茶叶,很多消费者不愿意相信商家炒卖的好茶是他们自己挑选出来的原因。
因为这句话不仅仅是为了让消费者下单的理由,更是因为消费者自己以为自己是茶的鉴别专家。
在熟悉过之前的茶之后,消费者会认为自己能够一眼识货优劣,所以自然而然自己就开始不放心别人挑的茶。
随着中国国民喝茶风气越来越盛行,越来越多人开始自己喝茶之后就开始了送礼问题,也开始为自己找好茶。
在这样需求的带动下,全中国被严格管控的茶市场的销量也直线上升,于是商家也纷纷抓紧这次机会赚上一笔。
摘要
本次中国茶市场市面上比较流行的一些茶不仅仅没有商家说的那么好,还因为质量问题让消费者花钱买到了不健康甚至还有安全隐患的问题。
有些茶甚至还是商家出于利益攫取的目的而故意出产出来的伪劣茶,就算不是故意出产,这些茶有些也是商家技术不达标而制作出来的劣质茶。
这些茶不仅仅让消费者花了钱买了损害健康的东西,还让中国茶文化受到了一定程度上的亵渎。
那么这些茶有哪几种呢?
它们都是产自于哪里?
东边-碎银子
碎银子的茶虽然不算是作为纯粹的茶存在,但是因为它的出现来源与红茶有很大关系,所以将它放在东边进行讨论。
关于碎银子这个名字,有一个说法是和清朝末年通行货币有关系。
清朝的时候银两用量非常多,作为类似于钞票一样的币种,民间通用的银币叫做银子,两根银子管起来看就像两根支支分分、相互连接的粗线一样,于是人们就让它好记下之后叫做碎银子。
因为清末的时候中国也开始重视起来红茶工艺,许多技艺高超的制茶师傅也开始在各个地方之间游走学习经验。
作为红茶加工工艺精深之处的福建武夷山就是网罗了许多优秀制茶师傅的地方。
这些师傅在制作牡丹红茶的时候通常会将优质花青素含量很高的芽眼挑出来制作贵价牡丹红茶,而被这些芽眼削减掉之后剩下的就是低品等级茶了,而这些残余的低品等级茶往往最接近于碎银子的样子,所以就被人们统一称之为碎银子。
但是碎银子吸引消费者的是高品质红茶制作过程中附带产生的残渣,这种观点是不对的,制作顶级红茶的时候优质芽眼只占整个制作流程中很小的一部分,而这些芽眼加工出来的低等级残渣高品质缺药品不足,但是卖上天价。
在这种制红茶环境中,许多不良生产者甚至将碎银子的品质提到更差,让人一看就是制作红茶过程中产生的残余渣滓直接与许多人低品质绿红乌龙什么混合后晾干包装出售。
因此这样的碎银子内含东西不光可能含有许多劳模品品质极差、甚至药用成分还可能非常危险的人造添加剂,有些甚至还是产业链比较成熟地区制造毒品原料的副产品,这就使得这种劣质茶存在着非常严重危害甚至危害生命安全的问题。
如此高价格悬殊低品质参差混卖,结果也不是看都能看见,而这个看似小白常识的问题就我中国越来越多年轻人懂。
西边-小青柑
小青柑这个名字听起来就像是和柑橘有关一样。
事实上,它也确实和柑橘有关!
小青柑这个名字其实是学名,而它更重要也是更常用名字其实是“梧州小青柑”或者是小青桔,一个“桔”字足见其原念也非“柑”字。
小青柑其实是一种普洱熟茶与香橙果结合制作而成的中药饮品,而这种药饮品有四种传言来源:
一种说法是和六大古茶山、劣质普洱以及外地采购来糯香野生果品混合有关;
第二种说法是和古时广西传统做法以及市场上压价争食有关;
第三种说法则是说这种红日产品之所以能流行开来是因为伤寒杂病和青蒿素使用原因造成;
最后一种则是治肝硬化。
但是这样流行的小青柑并不能够让消费者放松警惕,因为流行就说明需求量大,那么为了需求量就会有低劣优质产品出现。
这就难免会有人利用这种流行产品进行抄捞。
人们对小青柑感兴趣往往不是因为它仅仅是一种药食饮品,其第二个重要目的就是想通过这样中药制剂品喝出冰爽口感来消暑降火!
这时候一些不好的商家就抓住了顾客这个点进行钻营:
用腐烂果皮甚至霉变果皮代替正常果皮充当小青柑外表,来达到卖自己劣质普洱块中的黑心目的。
而要识别这些劣质产品并不难——首先最容易变质的外皮肯定会经不起时间推移出现一些伤害,比如裂缝或者颜色变得比较奇怪;
然后就是饮食的时候微烫热的时候,会发现小青柑里面石榴颗在奇怪味道上散发出异味。
这个时候烟开始产生异味,饮品又出现酵素异味,这样小青柑绝对就是假冒伪劣产品!
北边—年份老茶
因为北方最多产乌龙,所以历史原因让古代很多地方将乌龙作为普通上下层阶级外出社交时喝茶选择,但是因为普遍味道比较好喝,所以随着中国更多地区盛行起喝乌龙之后,人们对好喝体验的记忆就让市场上也开始对优质乌龙味道载入了年份概念。
上面我们提到过的新红岩老白茶就是这样发展而来,在那个时候为了在热科乌龙获得更好印象,所以年份五大古厂为了加强岁月感与工艺成就感就直接将年份压在了产品中,于是年份老白茶这个词就这样也被印刻在了包装盒里!
所以早年间那时候征战销售市场之余带百姓吃膏之味来说stuff等品牌只要他们自己的工艺够巧,他们无意中就压倒了花果物中的“年份”标识!
这样情况再加上中国技艺水平发展迅速以及工艺标准提高导致销量大降,就导致全国各地一些工艺水平不高不知道怎么补救销量前景的时候得到了做年份老白这种简单易行营销手段,于是年份老白普遍走向市场。
在识别时期,有些比较精致地摊卖货商天真到认为认识到年份老白这样“武侠之中”可以增加广泛美誉度品牌效应价值,他们认为越陈越香但不知道怎么时间才香其实错了这么久;还有那些价格便宜到可疑地总想要送礼或存储用户人群的人更当心!
南边—香精茉莉花
茉莉花功效非常多,是著名功效植物,是以茉莉花为主题或者主成分之一的花茶闻名于世,其特殊气味和各种保健效应非常受消费者喜爱,而且制作工艺并不复杂,只需要将茉莉花同罐着保存起来一起干燥贮存对象即可。
最近几年香精经济越来越流行,于是人们脑子里奇怪想法越来越多,就有一些不知道怎么压价格的人认为使用香精来替代真正茉莉花来降低成本偷天换日。
但是这样做事儿必然招来许多反抗,尤其是在全中国消费者全民一起参与维权之后更加表现得剧烈,于是我们可以从市面上看到各种加香精茉莉花在征战市场,但也显然解决不了什么问题,因为消费者已经抛弃了这样古怪尝试,并且通过学习各种维权知识强化自身,推翻植物茉莉花替代消费习惯让香精更没有立足之地!
结语
现在越来越多年轻消费者已经陷入了不知道怎么辨别假冒伪劣商品境地,因此我们应该鼓励更多年轻人学习知识提高鉴别能力,同时政府加强对市场监管,加大对不良商家的惩治力度。
另外我们还可以建立消费者反馈机制,以便更有效地促进市场透明度和信誉度。
只有政府、业界和消费者三方面共同努力, 中国茶文化才能健康持续地发展下去。