一、洗蛋
注意：文章中的细节你们一定要注意，茶叶跟卤水混合在一起，一定不要隔夜，甚至隔了好几夜。
操作的第一时间，鸡蛋一定要用清水清洗一下，倒入少许的白醋，白醋的主要成分是乙酸，在清洗鸡蛋壳的时候会清洗得像小石一粒粒的茶叶是什么茶很干净。
二、煮蛋
把清洗好的鸡蛋放入锅中，倒入冷水，冷水煮鸡蛋不仅可以最大程度保持它的营养，而且口感更好吃。煮鸡蛋不要开大火，全程开的都是中小火，接着盖上盖子，把它煮至沸腾，水烧开沸腾两分钟以后再把火关像小石一粒粒的茶叶是什么茶掉，盖上盖子不要着急，取出再给它焖五分钟。
取出鸡蛋以后，用勺子给它来回地敲打一下，如果想要吃得比较咸，比较入味，那么敲的时候一定要多敲一点。茶叶蛋的卤水配方你们一定要收藏好，我把它制作成表格放在文章结像小石一粒粒的茶叶是什么茶尾中。
这里还有一个细节大家要注意，正宗的茶叶蛋是不放辣椒的，卤水偏方配好记得装到袋子里面，这样可以省去很多步骤。
三、炒糖色
正宗的茶叶蛋是不放一滴酱油和生抽的，摄入过多的酱油，这个明显是不健康的行为，并像小石一粒粒的茶叶是什么茶且也不适合小朋友食用，那么怎么调茶叶蛋的颜色呢？就是接下来我们要开始操作的糖色。
新手在操作炒糖色的时候，一定要放入少量的食用油，这样下水的时候不会结晶，如果经常熟练操作，像我一样就可以不用放油。全程都像小石一粒粒的茶叶是什么茶是直接开大火，它变色的速度非常的快。
以这种深棕红色为标准，大家不用去管什么大气泡小气泡，如果害怕会炸开，建议你们一定要用开水，不要用冷水，完美的糖色的味道一般是不苦微甜为标准。
糖色搞定以后，这个时候就像小石一粒粒的茶叶是什么茶可以将我们的卤水包放到锅里面，下入卤水包，大概沸腾五分钟以后，马上把火关掉，盖上盖子20分钟，这样卤水的味道会更清香。
四、煮茶
茶叶蛋到底是用的什么茶呢？可以用岩茶或者是红茶，怎么理解呢？只要是汤色泡出像小石一粒粒的茶叶是什么茶来是红色的都可以，例如：福建武夷山用的，最多就是大红袍。茶在使用的第一步一定要稍微冲一冲，称之为洗茶
接着冷水下锅，把茶叶倒到锅里面，其实做法和泡工夫茶差不多，此次省略了很多步骤，当锅内的水烧至100度像小石一粒粒的茶叶是什么茶或者沸腾就要马上关火，让锅内的水降至七八十度的时候差放入茶叶，放在锅里面浸泡十分钟，就能出现非常漂亮的汤色。
五、卤蛋
茶叶的问题搞定了，这个时候我们要开始煮茶叶蛋了，茶叶蛋的调味料只有三勺盐，没有其它任像小石一粒粒的茶叶是什么茶何的调味料，这就是为什么外面买的茶叶蛋，那么那么的好吃诀窍，盖上盖子让它煮十分钟，充分的吸收卤水的味道。
六、浸蛋
接着需要做的就是将茶叶的汤水分别过滤出来。再次提醒：茶叶是不能隔夜的，所以最好不要混合在像小石一粒粒的茶叶是什么茶一起。煮好的鸡蛋和卤水分别倒入锅里面静置一个晚上。
为什么你前面煮茶叶和现在分别都要用不锈钢呢？因为茶叶的碱性很强，很容易跟铁锅里的铁元素产生反应。所以在煮茶的器皿，装鸡蛋的器皿上，我们可以选择不锈钢或像小石一粒粒的茶叶是什么茶者是砂锅。
茶叶蛋制作完成，平时吃的时候一定要用火稍微给它热一热，这个就是经过一个晚上的茶叶蛋，颜色是不是非常的漂亮，也非常的入味，卤水的味道刚刚好，不会过于浓郁，抢了茶叶的味道，茶叶呢则是淡淡的清香
好像小石一粒粒的茶叶是什么茶了，今天茶叶蛋的文章就和大家分享得差不多了，如果觉得这篇文章对你有点小小的帮助，关注我，让你了解更多厨具和美食的相关知识。
