6月23日，市融媒体中心和市文联共同组织梧州高中思想政治学科课程基地项目组的师生，深入苍梧县旺甫镇的六源茶厂，开展体验六堡茶非遗活动，通过了解六堡茶历史文化、加工流程，以及体验采茶、炒茶、斗茶等环节，提升对传统文化的认识和热爱。

学生们学习炒茶制茶的方法。

学习采茶制茶

“采茶咯！”唱着嘹亮的采茶歌，学生们爬上六源茶厂的茶山，背上小竹篓，热火朝天地准备采摘新鲜的茶叶。非物质文化遗产代表性项目（六堡茶冷水发酵技艺）市级代表性传承人胡玲走向一棵茶树，挑选好一枝茶芽，向身边的学生们介绍道：“采茶时是用手指提采茶叶，不要掐采。最标准的茶叶就是一芽两叶。什么是一芽两叶呢？像我手里这样的，就是一芽两叶。”在胡玲的讲解下，学生们立马开始在茶林间动手采茶。2219班学生宋冰冰和黎季灵两个人一组，穿梭在茶林间寻找目标。在提采间，一芽两叶就落进了小小背篓里，学生们的采茶技艺愈发娴熟，小小背篓里都装满了嫩绿的茶叶，大家将自己的成果向老师们展示，脸上洋溢出无比的自豪。

学生们认真聆听采茶的方法。

炒茶和揉捻是传统工艺制茶里关键的一步。在工作人员的指导下，学生们把采摘好的新鲜六堡茶叶倒入簸箕进行摊晾，目的是让其水分自然蒸发。在六堡茶制作技艺非遗传习所里，学生们按照胡玲示范的炒茶流程进行实践操作：戴上手套后，将茶叶倒入已加热的锅中，炒茶要力度均匀，杀青以叶质柔软、叶色转为暗绿色、青草气味基本消失为适度。揉捻要将杀青后的茶叶揉捻成条状，同时通过揉捻使茶叶细胞破碎，茶汁溢出，有利于发酵。在不断地尝试操作下，2215班学生黄梓洋掌握了制作窍门：“揉捻六堡茶的秘诀，就像打太极的手法一样，稍稍用力，右手推出去左手拨回来。”

六堡茶制作技艺非遗传习所冒着袅袅炊烟，茶香四溢，学生们忙得不亦乐乎，有的学生的衣服已经湿透，大家充分体验到采茶和制茶的不易，深切体验到了劳动创造美。

学生们参观茶文化陈列馆，增进对茶文化的了解。

感受茶文化魅力

跟随着县级非物质文化遗产代表性项目（六堡茶制作技艺）代表性传承人李维龙的步伐，学生们来到了茶文化陈列馆，增进对六堡茶历史文化的了解。据介绍，六堡茶发源地位于苍梧县东部，境内气候温和，酸性泥土疏松肥沃，是种养茶树上佳之地。在清代嘉庆年间，六堡茶就以“红、浓、陈 、醇”的四绝品质及特殊的槟榔香闻名遐迩，入选中国24种名茶。2022年，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，六堡茶制作工艺是代表性项目之一。学生们一边认真聆听一边拍照记录要点。

闻茶香是品鉴六堡茶的一种方法。

为了考验大家对六堡茶知识的掌握，研学老师还给学生们设置了“金舌头”斗茶比赛，每组派出2名学生代表，根据研学老师给出的题目来品鉴六堡茶。看着桌面上的茶杯茶具，学生们充满了好奇。“选出哪款茶是现代工艺？哪款茶是传统工艺？”这个问题可难不倒学生们，根据当天所学所见，很快有学生将答案娓娓道来，“在差不多年份的前提下，传统工艺制作出来的六堡茶，发酵程度相对偏轻，汤色会比现代工艺制作的六堡茶淡……”2216班学生张颖很快就选出了正确答案。看茶汤、闻茶香、品茶味……学生们通过学习制作工艺、香气、汤色、滋味等知识，初步了解六堡茶的品鉴方法。

学生们发挥创意，调制新式六堡茶茶饮。

当天，学生们在国学吟诵老师冯庆红的带领下，还体验了吟诵茶诗，发挥创意制作了新式六堡茶茶饮等，以丰富多样的活动体验六堡茶文化。

梧州高级中学副督导欧贵文表示，此次活动是梧州高中思想政治学科课程基地开设实践活动课程的有益尝试，不仅增强了师生们对茶文化的了解和认识，而且提高了师生们的茶文化素养和实践能力，为促进梧州六堡茶产业贡献了自己的一份力量。下一步，该校思想政治学科课程基地将会持续开展此类活动，让师生们更加深入了解本土文化，激发对传统文化的热爱。