八角亭龙须茶介绍

八角亭龙须茶介绍

 

八角亭是福建省武夷山市的一座村庄，出产的龙须茶最是出名，龙须茶成茶用五彩线捆扎成束，形似龙须，又因产自八角亭，所以得名八角亭龙须茶。

 

八角亭龙须茶是乌龙茶的一种，制作工序包括杀青、揉捻、造型、烘焙等工序，其中造型一环最为关键，叫做理条扎束，具体方法是将揉后未干的茶叶一一理条，分长短二片平放，长在上、短在下，短碎和叶片夹杂在中间，然后以彩线扎紧两端，再修齐根部，最后合并两片。

制成的龙须茶外形壮直、形似龙须、色泽墨绿；冲泡后的汤色橙黄、滋味醇厚、经泡耐饮。

 

龙须茶的鉴别方法

从外形上看，八角亭龙须茶形似“龙须”.粗壮笔直，色泽呈墨绿色。而质量较次的八角亭龙须茶大多条索松散，颜色绿而不纯。

 

从香气上看，上好的八角亭龙须茶不仅具有青茶的芳香。而且会伴有清新的花香。如果茶品中所含的香气过分地浓郁，则多半是含有人丁香料所致。

 

从内质上看，八角亭龙须茶冲泡后，汤色橙黄，清澈明亮。饮入口中，滋味浓厚醇香，鲜爽回甘。叶底均匀完整。而且，该茶的茶叶经泡耐饮。如果叶底零散，并且汤色伴有混浊状.则说明是劣质的八角亭龙须茶。

 

龙须茶的传说

传说八角亭有一只凤凰，因为羡慕九龙窠的大红袍茶叶，于是向看守大红袍茶树的龙哥索要茶苗，龙哥欣然答应。在赠送茶苗的同时，还拔下了几缕龙须，并叮嘱凤凰：龙须要与茶苗一起种下。

 

凤凰一一照办，茶苗长势喜人，春天采茶的时候，凤凰想起了龙哥恩赐的龙须，便将该茶取名为龙须茶。