尤以西湖龙井为贵，色绿、香郁、味甘、形美“四绝”著称于世，如诗词所言“一杯春露暂留客，两腋清风几欲仙”。
清代茶人陆次之赞誉：“龙井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎无味，饮过之后，觉有一种太和之气。
弥沦于齿颊之间，此无味之味，仍至味也”
优质的西湖龙井，其嫩香以豆花香为主（并非炒豆香）像春日豌豆大豆花朵，入口是清鲜的甜味，随后充满无与伦比的鲜灵、甘甜，只有茶人才懂的回甘生津之妙。
爱喝龙井茶的人很多，能喝到豆花香的人却很少。
因为不是所有龙井都能叫西湖龙井。
身边有朋友每年以3000元价格购买西湖龙井，却浑然不知买到的是钱塘产区的龙井。
按照《GBT18650-2008-地理标志产品龙井茶》龙井茶地理标志产品保护范围，划分为西湖产区、钱塘产区、越州产区。西湖产区是龙井茶传统产区，现在只有西湖龙井茶保护基地范围内出产、符合加工工艺要求和生产质量的绿茶，才能被称为“西湖龙井”。
西湖龙井若再细分，又有5大字号：狮、龙、云、虎、梅，论名气和质量，狮峰为首。
俗话说：“天下名茶数龙井，龙井上品在狮峰”，这里的茶树大都有50年以上的树龄，特有的微酸性白砂土壤，赋予了龙井茶内质和香气。
西湖龙井每年产量仅20万斤，本来就少了。而狮峰产区，仅有2万公斤！
可以说是稀有的龙井臻品，少之又少，市面极其难寻，一茶难求。
千万颗芽头凝聚成一股鲜，远渡千山，直扑鼻腔。
喝龙井除了讲究产区，还要看采摘时节。
懂茶的也都知道，“明前茶，贵如金”。只每年三月下旬至清明前采制，仅有少数有缘人才能得饮。
清明前采摘，可说是头批龙井，更为鲜嫩，价格也要比清明后贵上差不多一倍。
以狮峰为上品，以“明前茶”为上乘珍品！
但春茶还未上市，各种仿冒的伪茶充斥市场，寻常的市场花了重金也很难买到真货。
这不，才到3月头，我们就亲自溯源看茶啦！
这次我们来到翁家山狮峰龙井产区，特别找到第十八代传人、评茶师——翁炳铨，预订了一批龙井中的优质茶。
他炒制的狮峰龙井，曾荣获“峨眉山杯”第十一届国际名茶评比金奖！
▲翁炳铨老师
▲“峨眉山杯”第十一届国际名茶评比金奖
翁老的茶，可谓一杯难求，非常难遇到。
精选龙井43号优质茶青，来自西湖龙井核心产区！——“天下第一茶村”狮峰翁家山村！明前！
若你还要更鲜活的，还有头采、初芽稀少级别，任君选择。
更重要的是，产地直供，不到300就能买到，性价比非常高！市面同等级别，要再贵个30%及以上，懂的茶客，直接闭眼入就行！
数量有限，正宗、好喝、传统手工制作，今春的第一口鲜，认准它，准不会出错。
翁家山狮峰龙井茶场
现在预售下单，还有限量福利。
▲全白羊脂玉便携功夫茶具
【翁炳铨】明前狮峰西湖龙井
源自保护区生产基地，原产地认证
老茶客们常言：“西湖狮峰龙井，不怕价贵，就怕不真。”
翁家山的种茶制茶历史，可追溯到明朝正德年间，非常悠久。祖祖辈辈都耕种于翁家山下，到他这里就是第18代！
他们家的茶园，已获得“西湖龙井茶原产地国家一级保护区”生产基地称号，品质有保障。
和大家科普一下，现在正宗龙井茶原产地为了规范龙井假货乱货的现象，特别做了严格的产区认证。
而且每个包装上，都有原产地所出的专用标识，相当于龙井茶的一张“身份证”，上面包含了使用主体、年份、规格、编号、防伪信息等内容。
可以说，买到翁家的茶，就意味着正宗、上品、传统手工制作。
🔺杭州翁家山茶叶专业合作社
🔺为了防止伪造，每一年政府颁发的标都不一样
上图是2023年的，仅作参考
每年三月，翁家出品的明前狮峰龙井，产量稀少，总是一茶难求。
茶叶越嫩、越鲜，采摘时间越早，等级越高，价格也就越贵，当然市面上越难买到。
今年，我们预定到的，都是优中选优，产量更加稀少，手工炒制，滋味纯正。
数量有限。这常人难得一品的精品茶，你若喜欢，便要抓紧。
本次明前狮峰龙井，均由翁老和几十年经验的老艺人一同炒制。
上等的西湖龙井，外形似宝剑，挺直削尖、扁平俊秀，色泽翠中显黄。
【翁炳铨】明前狮峰西湖龙井
源自保护区生产基地，原产地认证
【翁炳铨】明前狮峰西湖龙井
源自保护区生产基地，原产地认证
