白茶
White tea
提起白茶,很多茶友们
首先想到的应该都是福鼎白茶吧!
因为福鼎白茶的历史悠久
但近年来,云南白茶也声名鹊起
受到很多茶友的青睐
同为白茶,这二者有什么区别?
到底谁更好呢?我们一起来看看吧!
01
原料不同
White tea knowledge
福鼎白茶大多以灌木型大白茶或大毫茶等中小叶种茶树作为原料,生长在福建省福鼎市,叶片较小,白毫显露。福鼎地区气候温和湿润,海拔500米左右,土壤有机质含量高,为福鼎白茶的高品质提供了天然优势。
云南白茶通常采用云南特有的云南大叶种老树或古树作为原料,主要生长在高海拔地区,平均海拔1700米左右,叶片肥硕,内含物质丰富。
云南气候多样,无论是海拔高度、日照时间,还是温度、湿度都是极其适合茶树生长的,得天独厚的地理环境也使得云南白茶形成独特的风味。
02
工艺不同
White tea knowledge
福鼎白茶因福鼎气候变幻,所以福鼎白茶一般采用太阳晾晒和文火干燥(电焙或碳焙)的“复式萎凋”方式。而烘干的制作方式,也使白茶的香气、滋味进一步得到了提升,同时还促进了茶叶中酶的转化,使其经过岁月洗礼后,拥有层次丰富的口感变化。
云南白茶因独特的高原气候,所以在萎凋环节多以室内萎凋结合“日晒”为主,将鲜叶放在室内摊晾2天,再放到阳光下晾晒。整体过程充分保留了茶叶本身的清香,是白茶中最原始的“自然之味”。
03
外形不同
White tea knowledge
福鼎白茶新茶芽叶细嫩、色泽灰绿或橄榄绿,老茶经过时间的打磨,呈现出沉稳的黑褐色。
云南白茶干茶叶片较大,色泽灰绿相间或黑白相间,芽头粗壮尖细,毫毛顺滑。
04
口感不同
White tea knowledge
福鼎白茶就像它的种植历史一样,悠久丰富,滋味有种高级的层次感,新茶滋味鲜爽甘甜,香气以毫香、花香为主;而老茶滋味醇厚,甜爽饱满。香气随着时间的转化,呈现出陈香、枣香、药香。
云南白茶因其茶树树龄较高,生长环境原始化,所以生产的茶叶,口感醇厚,甜度比福鼎白茶要高,香气浓郁高扬, 具有山野气息,内含物质丰富,从而使得茶汤的饱满度、耐泡度高。新茶香气以花香和蜜香为主,老茶具有梅子香、药香。
2023龙润茶·片片香
福建省福鼎市被誉为中国白茶之乡
福鼎白茶更是白茶中的佼佼者
落水生香,果香浓郁,弥漫在空气里倍感清爽
滋味鲜醇,香气包裹于茶汤
一茶一片,一茶一包,一茶一次的设计
既省去了茶刀撬取的繁琐
又确保了卫生、方便和整洁
特别适合年轻商务人士
在办公、出差、旅游、社交等多个场景下使用
用方片重新定义茶,用惬意创造年轻生活
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2024龙润国茶·景迈山白茶散茶
景迈山,静卧于北纬22度的云端之上
每一片茶叶,都沐浴着千年的雨露
吸纳了百木之香,沉淀了时光的味道
茶树自然生长,拥有完整的循环生态系统
投茶注水,干茶初展
花蜜香馥郁悠远,兰香浑然天成
入口细腻柔滑、饱满甜润
山野气息浓郁,每一口都是大自然赐予的味道
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