“形外丹青真骨相，杯中冷暖寄精神”，说的就是春茶。中国大部分茶区一般以阴历24个节气为依据，将当年所产茶叶分为春茶、夏茶、秋茶三类。从当年春天茶园开采日起到小满节气前所产的茶叶，称为春茶。

　　溧阳、金坛等地，是常州地区著名的产茶区，从上个月中下旬开始，地产春茶陆续采摘，并飘香案头。泡上一杯香茗，跟着我们一起来听听常州的茶事、茶人和茶园吧。

　　“好茶”不一定是最好喝的，买实惠的茶，这里更划算

　　发言人：一品茶叶市场六雨茶叶有限公司总经理胡坦畏

　　凌家塘一品茶叶市场10年前就有了，是我市最早的茶叶市场，也是目前常州茶叶市场上年销售量最大的市场。“一品”市场中有这么一家——六雨茶叶有限公司，是“一品”市场中销售量最多的企业。

　　今年地产的春茶，比去年晚了一周多，价格却高出了20%左右。茶叶价格上去了，有没有把茶客吓跑？“才没有呢！我们这个市场的销售量，每年都有20%左右的增加。”胡坦畏喝下一口茶，稍稍提高了嗓门。我们注意到他的杯中茶，按色泽，按品相，算不上“好茶”，但生长在金坛茅麓，从小就与茶叶打交道的胡老板来了一句：“‘好茶’不一定是最好喝的！”类似的话我们从好几个老茶客口中也听到过，他们喝几十块钱一斤的毛峰，觉得那才叫有滋味，口感厚，味道重。

　　“一品”只要是做茶叶批发的，以胡坦畏的茶叶店为例，“零售茶叶店、大量采购的企事业单位是我们的主要的客户，散客也有，但只占30%左右。”在他看来，这个市场之所以能做大做强，除了因为成立得早抢占了先机，还与此市场的经营户们有关，“这里的经营户脑子活，肯吃苦，新茶上市的季节，都要亲自到茶叶的原产地去蹲点监工的，辛苦是辛苦，但是也值得，源头的质量关把好了！”

　　买茶叶的途径主要有两个，要么去原产地，直接从茶场或茶农手中购买；要么就是到茶叶市场、茶叶店选购。“要买品牌茶叶，就直接到原产地找茶场，那是正宗的。要买实惠的茶，来茶叶市场更划算，像我们市场最好的白茶也超不过1000元的，品质也不错了。顾客先挑好散装的茶叶，如果要送人，再挑个好看的包装，也拿得出手了。”胡坦畏说。

　　这里向大家再推荐几家茶叶市场：主做批发的，除了“一品”，还有新阳光食品城。做零售的，有五角场茶叶市场、湖塘电视塔下的一条茶叶街，还有第一人民医院对面的“银桥”市场。

　　今年春茶有点贵，送礼只送本地茶

　　发言人：常州茶叶有限公司董事长、常州市茶叶协会会长翁龙祥

　　常州人喝茶蛮讲究的

　　常州人喝茶很讲究，“这在全国都好算算的”。怎么个讲究法？常州人喝茶有一个习惯，每年春夏，习惯喝绿茶，因为绿茶解渴、明目、清火、除腻，春夏喝比较舒服；到了10月份之后，深秋、冬季、早春时节，则改喝红茶，因为红茶是暖性的，喝着暖胃、暖身。这样的喝法，也蛮科学的。因此，茶叶市场的销售也是上半年绿茶居多，下半年红茶为主。

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