“形外丹青真骨相,杯中冷暖寄精神”,说的就是春茶。中国大部分茶区一般以阴历24个节气为依据,将当年所产茶叶分为春茶、夏茶、秋茶三类。从当年春天茶园开采日起到小满节气前所产的茶叶,称为春茶。 溧阳、金坛等地,是常州地区著名的产茶区,从上个月中下旬开始,地产春茶陆续采摘,并飘香案头。泡上一杯香茗,跟着我们一起来听听常州的茶事、茶人和茶园吧。 “好茶”不一定是最好喝的,买实惠的茶,这里更划算 发言人:一品茶叶市场六雨茶叶有限公司总经理胡坦畏 凌家塘一品茶叶市场10年前就有了,是我市最早的茶叶市场,也是目前常州茶叶市场上年销售量最大的市场。“一品”市场中有这么一家——六雨茶叶有限公司,是“一品”市场中销售量最多的企业。 今年地产的春茶,比去年晚了一周多,价格却高出了20%左右。茶叶价格上去了,有没有把茶客吓跑?“才没有呢!我们这个市场的销售量,每年都有20%左右的增加。”胡坦畏喝下一口茶,稍稍提高了嗓门。我们注意到他的杯中茶,按色泽,按品相,算不上“好茶”,但生长在金坛茅麓,从小就与茶叶打交道的胡老板来了一句:“‘好茶’不一定是最好喝的!”类似的话我们从好几个老茶客口中也听到过,他们喝几十块钱一斤的毛峰,觉得那才叫有滋味,口感厚,味道重。 “一品”只要是做茶叶批发的,以胡坦畏的茶叶店为例,“零售茶叶店、大量采购的企事业单位是我们的主要的客户,散客也有,但只占30%左右。”在他看来,这个市场之所以能做大做强,除了因为成立得早抢占了先机,还与此市场的经营户们有关,“这里的经营户脑子活,肯吃苦,新茶上市的季节,都要亲自到茶叶的原产地去蹲点监工的,辛苦是辛苦,但是也值得,源头的质量关把好了!” 买茶叶的途径主要有两个,要么去原产地,直接从茶场或茶农手中购买;要么就是到茶叶市场、茶叶店选购。“要买品牌茶叶,就直接到原产地找茶场,那是正宗的。要买实惠的茶,来茶叶市场更划算,像我们市场最好的白茶也超不过1000元的,品质也不错了。顾客先挑好散装的茶叶,如果要送人,再挑个好看的包装,也拿得出手了。”胡坦畏说。 这里向大家再推荐几家茶叶市场:主做批发的,除了“一品”,还有新阳光食品城。做零售的,有五角场茶叶市场、湖塘电视塔下的一条茶叶街,还有第一人民医院对面的“银桥”市场。 今年春茶有点贵,送礼只送本地茶 发言人:常州茶叶有限公司董事长、常州市茶叶协会会长翁龙祥 常州人喝茶蛮讲究的 常州人喝茶很讲究,“这在全国都好算算的”。怎么个讲究法?常州人喝茶有一个习惯,每年春夏,习惯喝绿茶,因为绿茶解渴、明目、清火、除腻,春夏喝比较舒服;到了10月份之后,深秋、冬季、早春时节,则改喝红茶,因为红茶是暖性的,喝着暖胃、暖身。这样的喝法,也蛮科学的。因此,茶叶市场的销售也是上半年绿茶居多,下半年红茶为主。 扫一扫在手机打开当前页 (责任编辑:) |