一张桌、一台电脑、一杯茶这是大部分人每天的工作日常敲字的间隙端起杯子呷几口是很多人眼里简单的养生方式

喝茶跟癌症究竟有啥关系？

从化学成份上看，干茶叶中大约含3.5~7%的无机物和93~96.5%的有机物，包括比较多的生物活性成分，如茶多酚、茶氨酸、茶多糖和生物碱等。这些成分大多有益于人体的健康，如抗炎、抗菌、抗氧化和免疫调节等。

但是，按照当前一些实验和流行病学的研究，喝茶和癌症发生率之间是否相关还存在着结果不一致的报道。如2019年8月，有学者对我国5个城市和5个农村中，30~79岁的50余万人进行了一项大型调查研究，试图评估喝茶与肺癌、胃癌、肠癌、肝癌、乳腺癌和宫颈癌等六种癌症发生率之间的关系。结果发现排除过度喝酒和吸烟的影响后，喝茶和五种癌症发生的风险无关，但是喝茶量高（茶叶添加量超过4克）的人群患胃癌风险会增加，这可能是茶叶中咖啡因的影响。

另外，国际癌症研究机构曾将65℃以上的热饮归为2A类致癌物（即对人很可能致癌），而泡茶时的水温通常比较高，趁热喝很容易烫伤消化道，长此以往可能会诱发食道癌。所以，喝茶有益健康但未必能防癌，但“趁热喝”不可取。

喝茶会造成贫血和骨质疏松吗？

常见的贫血是缺铁性贫血，骨质疏松有些是钙、维生素D摄入不足，而造成贫血和骨质疏松的原因较多，主要的影响因素是摄入和代谢，与喝茶无关。

铁是一种重要的营养素，它的主要功能是合成血红蛋白和参与氧的运输等，而钙是我们人体中含量最高的无机元素，是构成牙齿和骨骼的主要成分。

虽然茶叶中的一些成分，如有机酸、多酚类物质能够与铁、钙结合，从而影响到它们的吸收，但这种影响其实非常小，因为茶叶中的那些成分含量并不高。

另外，如果喜欢喝浓茶，有可能会摄入过多的咖啡因，长此以往不仅可能造成胃酸分泌过多而刺激到胃粘膜，还可能对神经造成过度兴奋。所以，没有特殊的疾病，喝茶并不会造成贫血和骨质疏松。

隔夜茶能喝吗？

隔夜茶没有严格的定义，主要是针对泡了过久的茶而言。由于茶叶中的多酚氧化，泡了过久的茶，其汤色容易变深，这时有些人可能会担心是否产生了不利于健康的成分，包括亚硝酸盐等。其实不必担心，即使是泡久了的茶一般也不会有安全性风险，只是放置过久的茶在口感上往往更为苦涩一些。所以，泡久了的隔夜茶能喝，只是一般没必要喝。

该怎么正确喝茶？

茶叶最好在上午和下午分别用全新的，每次使用的茶叶最多泡3泡；对于一些喝水量较少的人群，可以进行茶水分离，一次泡的茶没有喝完，将水滤干净，以尽量保留茶叶中的营养物质，也使每泡中的茶水浓度更均匀。

一般来说，夏季适宜饮绿茶。绿茶最能去火，有生津止渴、消食化痰等作用；冬季宜喝红茶，暖身抗寒，还能助消化、去油腻。此外，秋季较适宜喝乌龙茶，消除体内的余热、解秋燥；春季宜喝花茶(如茉莉花茶)，利于散发体内的寒气，令人神清气爽。

别再用纸杯泡茶啦！在办公室备上一个玻璃杯或者瓷杯，喝茶的同时还能闻香、观叶。

上班的时候饿了，先不要急于饮茶，最好先垫垫肚子，过半小时再喝茶。

浓茶可以偶尔喝，但长期喝茶的人最好还是以淡茶为主；建议150毫升的水放3克茶叶。

★ 饮茶小贴士 ★