福鼎白茶是一种含有丰富的营养价值和多种健康功效的饮品，在享受其美味的同时，也要注意适量饮用，并遵循相关的饮用禁忌。
1、明目护眼：福鼎白茶富含维生素A原，被人体吸收后能迅速转化为维生素A，进而合成视紫红质，对眼睛有极好的保护作用。有效预防夜盲症和干眼病，尤其适合常用电脑的人群，有助于减弱电脑辐射对人体眼睛的伤害。
2、护肝解毒：福鼎白茶中含有的黄酮类天然物质，如二氢杨梅素等，能加速乙醇代谢产物乙醛的分解，变成无毒物质，从而降低对肝细胞的损害。具有消热降火、消暑解毒的特点，有助于保护肝脏健康。
3、促进血糖平衡：福鼎白茶含有人体所必需的活性酶，这些酶能促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量。分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡，对糖尿病患者有一定的辅助治疗效果。
4、清热解暑：福鼎白茶适用于夏季饮用，能清热解暑，缓解暑热引起的不适症状。有助于改善因暑热导致的睡眠质量下降问题。
5、降脂减肥：能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，预防高血脂症。对于血脂偏高的人群，适量饮用有助于控制血脂水平。加速身体的新陈代谢，促进脂肪的分解和消耗，有助于减肥。
注意福鼎白茶含水量高，需置于密封、阴凉、干燥、避光的容器中，贫血者、胃溃疡患者及孕妇应谨慎饮用福鼎白茶。
